红酒有添加剂焦亚硫酸钾是假酒吗?
不是，红酒中含有少量焦亚硫酸钾，能够起到抑菌防腐的作用，减少红酒的变质现象。只要不超标使用，对人体没有伤害，添加剂标准中也是允许限量使用的。在葡萄酒的酿造过程中，焦亚硫酸钾已经成为保证红酒质量不可取代的重要手段，但是焦亚硫酸钾其二氧化硫含量为57%。二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用，只要放入量不超标，对人体没有伤害，放一点二氧化硫到红酒里面也有保存红酒饮用的成份。
红酒里面有什么添加剂吗?
红葡萄酒都含有食品添加剂吗?
不完全是，纯正的葡萄酒不含有添加剂，只有普通的葡萄酒才会添加添加剂。下面介绍一下葡萄酒所含的添加剂。 1. 酒石酸 当葡萄酒中的自然酸度不足时(在温暖、炎热的产区比较常见)，许多葡萄酒生产商就会利用酒石酸来增加葡萄酒的酸度。 2. 紫米加 紫米加是用葡萄生产的一种密度非常高的物质，只要往葡萄酒中加入微量的紫米加，葡萄酒的颜色就能由淡红色变成深红色。 3. 亚硫酸盐 所有的葡萄酒中都含有或多或少的亚硫酸盐——这是葡萄酒发酵过程中的一个副产物，但是大部分酿酒师还会往其中加入微量的亚硫酸盐作为防腐剂。 4. 单宁粉 生产单宁粉的成分来自葡萄皮。当红葡萄酒口感较寡淡，结构不够时，一些葡萄酒生产商就会往其中加入单宁粉。 5. 酵母 酵母分为人工酵母和天然酵母，天然酵母生长于葡萄园的葡萄皮上。很多葡萄酒生产商会购买人工酵母来发酵葡萄酒；少数葡萄酒生产商在葡萄酒酿造过程中只用天然酵母。
红酒添加焦亚硫酸钠是什么意思?
红酒是葡萄酒的一种，味道醇厚，成份复杂。其中含有的物质易被氧化味道变差，为防止氧化发生，常添加适量焦亚硫酸钠或SO2。
为什么现在部分红酒中，有食品添加剂?
目前国际上对包装中添加剂的标示有两种方法，一是给添加剂用一两位数的数字或者符号编码，消费者可以通过编码在网上查到该添加剂的详细信息，二是直接将添加剂的名称标注在包装上，更利于监管部门的管理和监督。” 有防腐着色抗氧化等多种功用 面对市面上的葡萄酒品牌、品种林林种种，消费者或许会有很多疑问：葡萄酒中含有很多易氧化和易腐败的营养物质，葡萄酒存放了那么长时间不但没有变质，为什么味道反而更加顺滑柔和？葡萄酒浓郁的橡木香味，是不是在橡木桶中发酵了很久？在了解了添加到葡萄酒中的各种添加剂所发挥的作用之后，消费者的这些疑问或者就会一一揭开。 以二氧化硫为例，因为二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中使用二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段。此外，它还可以加速色素、单宁、矿物质及有机酸的溶解，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味。 在食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）中看到，允许添加到葡萄酒当中的食品添加剂有十来种，苯甲酸及其钠盐、果胶、二氧化硫、山梨酸及其钾盐等，其主要包括功能防腐剂、漂白、着色、抗氧化等等。不过，国家对葡萄酒添加剂的使用也在不断收紧。从2008年1月1日起正式实施的葡萄酒新国标对葡萄酒添加剂也作了明确的规定。新国标不但增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求，还规定所有葡萄酒中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。
葡萄酒放食品添加剂是好酒吗?
是好酒 在红酒中加入一些食品添加剂是正常的，因为在葡萄酒的酿造过程中为了保证葡萄酒质量，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味，添加一些食品添加剂是非常有必要的。据了解允许添加到葡萄酒当中的食品添加剂有十来种，苯甲酸及其钠盐、果胶、二氧化硫、山梨酸及其钾盐等，其主要包括功能防腐剂、漂白、着色、抗氧化等等。新国标不但增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求，还规定所有葡萄酒中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。
葡萄酒为了能够长时间存放,厂家一般都是添加了防腐剂,为了增加口感和颜色的纯正,都使用了添加剂,只要是符合国家标准就可以
山梨酸钾可否用在红酒里?
查一下食品安全国家标准GB2760中食品添加剂山梨酸钾应用范围和最大使用量，就知道能否用在红酒里了。山梨酸及其钾盐在配制酒中最大使用量0.4g/kg，葡萄酒中最大使用量0.2g/kg，果酒中最大使用量为0.6g/kg。
